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Rösterei

UNSER RÖSTVERFAHREN

Rösterei und Röstverfahren

Drei- bis viermal wöchentlich rösten wir  mehr als zehn erlesene Kaffeesorten immer ganz frisch. Dabei steht die Qualität bei uns an oberster Stelle. Die schonende Trommelröstung bietet unseren Kunden absolut frischen und außergewöhnlich aromatischen Kaffee.

Das Trommelröstverfahren

Durch das traditionelle Trommelröstverfahren wird der Kaffee besonders schonend geröstet: Wir rösten jede Kaffeesorte ganz individuell bei niedrigen Temperaturen (maximal bei 210°) bis zu  25 Minuten. So kann auf jede Bohnensorte gezielt eingewirkt werden, um unerwünschte Säuren und Bitterstoffe abzubauen.

 

     

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