ES GEHT UM DEN GENUSS
Wir glauben fest daran, das sich die Qualität vieler Produkte verbessern lässt, wenn man den industriellen Herstellungsprozess verlässt und zu den Ursprüngen zurückkehrt. Genau das tun wir und schaffen damit besondere Genußwelten.
Kaffeerösterei
Wir rösten jede Kaffeesorte separat im traditionellen Trommelröster, schonend und langsam bis zu 20min. bei max. 210°C. Der Kaffee hat dadurch Zeit, die unerwünschte Chlorogensäure sowie Gerbstoffe, die den Magen reizen, weitestgehend abzubauen. Die schonende Trommelröstung bietet unseren Kunden absolut frischen, außergewöhnlich aromatischen Kaffee. Die Anzahl der inzwischen 17 Rohkaffee Sorten variiert, je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit. Unseren Rohkaffee beziehen wir über verschiedene Kaffeegroßhändler, welche wiederum kleine Bauern und Kaffeeerzeuger in unterschiedlichen Ländern mit sozialen Projekten (Brunnenbau, Schulbildung, ärztliche Versorgung) unterstützen. Hiervon konnten wir uns zuletzt ein Bild machen, als wir 2018 in Peru eine Kaffeeexpedition angetreten haben. Projekte wie Dieses stehen auch nach wie vor auf unserer Agenda, da wir eine Transparenz vom Rohprodukt zum Endverbraucher gewähren möchten.
Popcornmanufaktur
Durch die Corona Pandemie waren auch wir stark in unserem Handeln und Tun eingeschränkt. Somit sind wir auf die Idee gekommen Gourmet Popcorn selbst herzustellen. Hier war die Versuchung groß, den Mais einfach mal in den Trommelröster zu werfen. Versuch macht klug Seitdem haben wir die Produktions,- und Arbeitsabläufe bestens optimiert. Feinster Mais (ohne Gentechnik), mit heißer Luft GEpoppt, wird ummantelt mit einer glänzenden Karamellschicht und anschließend mit edlen Gewürzen bestäubt. Bislang haben wir uns auf 8 Sorten beschränkt, die wir aus eigenem Qualitätsanspruch optimiert haben. Nur so können wir diesen unvergleichlichen Geschmack garantieren!
Kunstatelier
Durch Josef´s Kunstwerke schaffen wir es, den gesamten ODIBA Auftritt, optisch hoch anspruchsvoll und abwechslungsreich zu gestalten. Die Originalkunstwerke finden Platz in beiden Stores und sorgen für ein farbenfrohes Erscheinungsbild. Zudem bieten die Flächen in der neuen Rösterei Platz für ausreichend Ausstellungsfläche. Die nächste Vernissage kann kommen! Um der Marke ODIBA mehr individuelle Handschrift zu verleihen, haben wir ein Design entwickelt, welches die Kunst von Josef, auf den Kaffee & Popcorn Tüten, optimal widerspiegelt.